香港でコラボレッスン
香港へ出張レッスン。香港のお料理サロンでお料理コースとのコラボレッスンをさせていただきました。材料もお店も限られている香港で、ひさしぶりに和菓子を召し上がる方もいて、楽しんでいただけたようです。和菓子作りはハードルが高いと思われていますが、オーブンもない、材料も少ない江戸時代の昔から栄えてきた和菓子。その作り方はコツさえ覚えてしまえば意外とシンプルです。
川崎市国際交流センター「外国人のための日本の料理」
2月に公益財団法人川崎市国際交流協会のイベント「外国人のための日本の料理『和食を作ろう』」で講師を務めさせていただきました。韓国、中国、メキシコ、ドイツ、フィリピン、インド、ペルー、日本の８か国出身の皆様と楽しいひと時を過ごしました。
和菓子ワークショップIN香港
香港で和菓子のワークショップをいくつか開催してきました。この日の生徒さんは香港人女性４名でした。煉り切りを一緒に作りました。香港人のお友達に広東語通訳で入っていただきました。はじめて作る和菓子、驚きの連続だったようで質問や感想が多く飛び出し、にぎやかで楽しい会となりました。できあがったお菓子もカラフルで自由！明るく自由な国民性を表しているなと思いました。
写真左：レッスンの様子、写真右：香港人の生徒さんの作品
はじめまして
このたび、主催しているサークルのＨＰを立ち上げました。
和文化の輪を広げる小さな運動を行っています。
不定期ですが和菓子体験イベントも行っておりますので、
ご興味のある方は是非お越しくださいませ。
どうぞよろしくお願い致します。